实时焦点：河蚌怎么处理图解（河蚌哪里不能吃图解）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于河蚌怎么处理图解，河蚌哪里不能吃图解这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.贻贝的鳃

2、贻贝的鳃是土黄色的。薄裙与厚蚌肉之间，有两片蚌肉，呈月牙状，质地柔软，内部呈gilllike纹理。水不停地流过腮，水中的污染物就停留在腮上，所以这部分必须去除。

(相关资料图)

3、2.贻贝的肠子

4、贻贝的肠道在鳃旁呈管状，里面有黑色沉积物，一端与贻贝体相连并被切断。另一端粘在圆柱形斧脚上，撕掉。另外，沿着蚌体轻轻挤压到切香肠的孔处，残留的沉淀物就排出干净了。那就洗洗吧。

5、用刀从中间掰开，去掉两边薄薄的一层肉和大块肉中间浅棕色的一层，就是肺，再去掉连接两端的细管，就是肠，就OK了。里面的黑、绿、绿一定不能扔，那是最有营养的。用剪刀把它剪成小块，

6、加水、腊肉、葱、姜、酒煮，时间长，容易倒掉。最后加盐就好了。如果是凉的，还可以加点竹笋。不过一般是在清明节前吃，因为之后会有水蛭。洗的时候要小心，撒上盐，水蛭会死的。

7、1.取出贻贝肉清洗干净后，还要用刀背拍打贻贝的边缘，把贻贝的边缘全部压平。

8、2.接下来将贻贝肉放入高压锅中，放几片姜去腥，烧至蒸汽，关火焖15分钟左右，准备出锅。如果是大贻贝，可以炖半个小时以上。

9、3.把焖好的淡菜拿出来就可以做菜了。不要把煮好的贻贝汤扔掉。加入一些配菜和调料，做出美味的贻贝汤。

10、1.河蚌肉寒，胃虚寒性者需慎食。

11、2.不要急着烹饪购买的贻贝。最好放在清水里，撒点盐，保持2-3天，期间需要换几次水。这是让河蚌把里面的泥沙全部吐出来，然后鲜味就出来了。

12、3.死贻贝的肉质容易分解产生腐败，细菌会繁殖的特别快，肉质容易分解产生腐败，所以这种贻贝是不能食用的。

13、4.贻贝本身很鲜味。炒菜时千万不要加味精或多加盐，以免失去鲜味。

14、用以上方法处理过的淡菜，无论你打算怎么做，味道都不会太差，但是要让淡菜上一层楼就有味道，需要掌握烹饪和调味的技巧。

15、1.辣椒一定要多用，用少量的醋去腥。河蚌本身就是很好吃的食材，尽量不要放鸡精或者味精。

16、2.无论是炒、烧、炖，都要用大火，尽量减少贻贝的加热时间，避免贻贝变老。

以上就是河蚌哪里不能吃图解这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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