焦点精选!怎么做红烧肉比较好吃(怎么做红烧肉的方法)
2022-12-31 10:05:57 来源:聚焦网
【资料图】
1、将洋葱和大蒜切片。
2、油菜洗干净后,修剪叶子。修剪后煮出来就好看了。把油菜切成两半。锅里加水,色拉油2克,盐1克,菜籽,围边。
3、五花肉用钢珠擦洗干净,放入有水的锅中,煮10分钟至可以插筷子,然后捞出控水备用。
4、五花肉冷却后,切成2厘米见方的块。
5、锅内放入30克色拉油,大火将油加热至七成,大火翻炒五花肉片。
6、将剩余的油加热至七成热,加入葱10g、姜10g、蒜10g、香叶10g、八角20g、料酒20g、红曲5g。(tips:如果没有红米,炒糖色。炒糖色的方法如下:锅中放少许油,小火加热,油温加热至七成时,加入糖20g,开始炒糖色。小贴士:用低油小火慢炒,将糖炒至变红,开大火,放入炒好的五花肉,再放入上述调料。)
7、五花肉加清水适量,加冰糖6颗,味精3克,盐4克,鸡粉3克,生抽10克,小火煨45分钟,大火收汁。
8、上红烧肉,边上煨油菜。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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