弘扬新徽菜 培训暖民心——举办“新徽菜·名徽厨”技能培训班

(资料图片仅供参考)

为全面落实十项暖民心行动，扩大就业促进行动影响力，推动民生实事落到实处。近日，安徽省六安市霍山县人社局、霍山技工学校在落儿岭镇古桥畈村联合举办为期五天的“新徽菜·名徽厨”技能培训，培训采用理论课与实践课相结合的方式，吸引了近70余名村民报名参加。

培训班上，老师向学员们进行理论教学和现场实操演示教学，详细讲解了霍山有名的石斛老鸭汤等知名徽菜的制作过程和技巧。徽菜名厨亲自操刀，分步骤为学员讲解徽菜做法，从配料准备到火候把控，都实操一遍以供学员观摩，并让学员品尝做好的菜肴，学员们在听理论、看实操、品味道中全过程学习徽菜的做法。老师细致地讲解、学员们认真听讲并做着笔记。随后，学员们跟着老师的做法步骤现场进行实践操作。学员们纷纷表示此次培训非常实用，收获满满，希望这样的培训多开展一些。

下一步，该镇将进一步完善“新徽菜·名徽厨”行动，深入开展徽菜师傅技能培训，培育更多徽菜技能人员，让徽菜美食走进千家万户，持续擦亮“新徽菜”名片，将不断促进高质量高水平就业，传承徽菜文化。

标签：