居民外出就餐减少 面粉价格高位回落

受麦价上涨影响，面粉及挂面等粮食制品价格涨速较快，但近日全国疫情防控形势升级，居民外出就餐减少，加之当前是面粉消费淡季，餐饮行业集中采购面粉需求有所下降，面粉价格高位回落。

本周，政策性小麦成交价格继续回落的原因：一是成交价跟随市场化销售价呈周环比下跌；二是成交以2016年产小麦为主，面粉企业生产还需掺兑质优小麦，因此，成交价格明显低于市场化销售粮源。

政策加大投放 成交均价回落

3月16日，政策性小麦拍卖共计投放2014～2017年产小麦52.48万吨，其中河南44.38万吨、安徽5万吨、浙江0.98万吨、新疆2.12万吨，除新疆有小麦未成交外，其他地区全部成交，总成交率99.62%，成交均价2958元/吨，较上周回落33元/吨。

白小麦投放量2.25万吨，成交量2.05万吨，最高成交价3030元/吨，最低成交价2390元/吨，成交均价2720.81元/吨，较上周上涨88.43元/吨；混合麦投放量49.39万吨，全部成交，最高成交价3130元/吨，最低成交价2490元/吨，成交均价2976.17元/吨，较上周回落35.76元/吨；新疆白小麦（高寒）投放量8445吨，全部成交，最高成交价2540元/吨，最低成交价2450元/吨，成交均价2482.42元/吨，较上周上涨41.86元/吨。

国家粮食交易中心发布公告，3月23日继续向市场投放政策性小麦，国家加大投放力度，投放量增加到55万吨。

3、4月份是中央和地方储备集中轮出期，市场粮源供应增加，本周成交价集中在3100～3200元/吨，较3月初明显回落。目前，部分省份省级储备尚未大规模轮出，其原因：一是当前小麦价格高企，承储企业担心后市价格可能上涨而带来轮换亏损；二是当前轮出时间较充裕，部分企业采取边销边购策略，轮出节奏较常年有所变化。

供需紧平衡 麦价将窄幅波动

3月16日，河北国标二等小麦进厂价3200～3240元/吨，山东3220～3260元/吨，江苏3300～3330元/吨，周环比上涨20～70元/吨；河南3160～3170元/吨，下跌10～30元/吨；安徽3210元/吨，持平。

供给方面：近期中央及地方储备集中轮出小麦，市场供应粮源宽松；最低收购价和临储小麦每周轮出52万吨左右，1月5日至3月16日共计投放567万吨左右；全国多地疫情散发，当前对主产区物流交通影响不大。

需求方面：当前是面粉消费淡季，加之前期面粉价格上调幅度较大，透支涨价预期，利润空间较薄，提价收购小麦意愿较弱。预计3月中旬至5月中旬面粉生产合计消耗约1200万吨小麦。当前主产区小麦、玉米价差约为380元/吨，后期饲用消耗小麦或减。

预计短期内小麦供需处于紧平衡态势，小麦价格将围绕3200元/吨波动。当前市场主体普遍看高开秤价，建议后期持续关注小麦、玉米比价关系，中央及地方储备投放节奏和底价，以及新季小麦苗情长势。

饲企需求下降 麸皮稳中偏弱

近期猪价下跌，饲料企业经营利润压缩，补库麸皮需求减弱，但由于小麦价格高企、面粉行业产能过剩，面粉价格继续上涨较为困难，面粉企业为维持利润，近期开机率较低，麸皮产出数量较少。

3月16日，麸皮出厂价：河北石家庄2380元/吨，山东济南2400元/吨，河南郑州2380元/吨，江苏徐州2410元/吨，安徽宿州2470元/吨，广东广州2520元/吨，周环比均下跌20～60元/吨。预计麸皮价格将止跌企稳，后续有小幅上涨空间。

3月上旬，受小麦价格上涨等因素影响，面粉及挂面等粮食制品价格上涨速度较快，但近日全国疫情防控形势升级，居民外出就餐减少，加之当前是面粉消费淡季，餐饮行业集中采购面粉需求有所下降，面粉价格高位回落。

3月16日，特一粉出厂价：河北石家庄3660元/吨，山西太原3700元/吨，河南郑州3550元/吨，山东济南3630元/吨，安徽宿州3700元/吨，周环比均下跌50～180元/吨。

同日，华北黄淮制粉企业理论加工利润72元/吨，周环比回落10元/吨。其中，河北石家庄92.2元/吨，山东济南71.7元/吨，河南郑州52.9元/吨。

多头获利平仓 美麦期价下跌

3月16日，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦5月期约报收1069.25美分/蒲式耳，周环比下跌132.25美分/蒲式耳，跌幅11.01%；堪萨斯期货交易所（KCBT）硬红冬小麦5月期约报收1072.5美分/蒲式耳，周环比下跌42美分/蒲式耳，跌幅3.77%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬红春麦5月期约报收1050.25美分/蒲式耳，周环比下跌33.75美分/蒲式耳，跌幅3.11%。

受俄乌冲突影响，黑海地区国家小麦订单转向欧盟、澳大利亚、印度等国。印度是全球第二大小麦生产国，由于国内小麦库存过剩，而国际麦价飙升，印度一直积极推动小麦出口，此前物流瓶颈及质次价高问题曾阻碍印度大量出口小麦。

此外，巴西今年小麦产量和出口量均创历史新高。往年巴西是小麦进口国，每年进口量为600万～700万吨，但受国内产量提升和出口价格上涨影响，2021年12月至2022年3月，巴西已经出口小麦约250万吨，远超历史上任何一个年份的全年出口量，小麦出口激增可能鼓励巴西农户增加小麦播种。

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