月初供应偏紧，猪价继续上涨

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本周猪价继续上涨，达到2023年春节以来的最高水平。因大体重生猪价格偏高，北方散户仍有压栏惜售情绪，且月末及月初规模养殖场生猪出栏有限，生猪供应偏紧，屠宰企业收购不畅。需求方面，随着猪肉价格上涨，终端接受能力减弱，批发市场走货量减少。在供应偏紧支撑下，截至2日，全国外三元生猪交易均价为17.50元/公斤，较上周同期涨幅17.37%。

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